Куттеры

Фильтры

Отображение 1–30 из 42

  • Куттер Frosty HR-12
    Куттер Frosty HR-12
    16 579 грн
    Купить
  • Куттер Frosty HR-6
    Куттер Frosty HR-6
    13 332 грн
    Купить
  • Куттер Frosty HR-9
    Куттер Frosty HR-9
    14 631 грн
    Купить
  • Куттер Sirman C4 VV
    Куттер Sirman C4 VV
    26 358 грн
    Купить
  • Куттер GoodFood C9VV
    Куттер GoodFood C9VV
    14 508 грн
    Купить
  • Куттер Hurakan HKN-CL9M
    Куттер Hurakan HKN-CL9M
    16 235 грн
    Купить
  • Куттер Hurakan HKN-CL6
    Куттер Hurakan HKN-CL6
    13 446 грн
    Купить
  • Куттер Hurakan HKN-CL9
    Куттер Hurakan HKN-CL9
    14 631 грн
    Купить
  • Куттер REEDNEE MCT6
    Куттер REEDNEE MCT6
    16 557 грн
    Купить
  • Куттер мясной Frosty HLQ-14
    Куттер мясной Frosty HLQ-14
    33 119 грн
    Купить
  • Куттер мясной Frosty HLQ-20
    Куттер мясной Frosty HLQ-20
    47 253 грн
    Купить
  • Куттер мясной Frosty HLQ-8
    Куттер мясной Frosty HLQ-8
    27 886 грн
    Купить
  • Куттер Airhot VC-6
    Куттер Airhot VC-6
    13 943 грн
    Купить
  • Куттер Fimar CL3
    Куттер Fimar CL3
    33 436 грн
    Купить
  • Куттер Fimar CL5
    Куттер Fimar CL5
    35 489 грн
    Купить
  • Куттер Fimar CL8
    Куттер Fimar CL8
    37 703 грн
    Купить
  • Куттер Frosty FC5SP
    Куттер Frosty FC5SP
    14 440 грн
    Купить
  • Куттер GoodFood C6VV
    Куттер GoodFood C6VV
    13 572 грн
    Купить
  • Куттер Hurakan HKN-CL8M
    Куттер Hurakan HKN-CL8M
    21 507 грн
    Купить
  • Куттер REEDNEE MCT4
    Куттер REEDNEE MCT4
    16 140 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R15
    Куттер Robot Coupe R15
    244 896 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R2
    Куттер Robot Coupe R2
    34 238 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R23
    Куттер Robot Coupe R23
    372 959 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R3-1500
    Куттер Robot Coupe R3-1500
    41 297 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R30
    Куттер Robot Coupe R30
    468 421 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R4
    Куттер Robot Coupe R4
    61 160 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R4-1500
    Куттер Robot Coupe R4-1500
    51 662 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R45
    Куттер Robot Coupe R45
    630 722 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R4VV
    Куттер Robot Coupe R4VV
    81 985 грн
    Купить
  • Куттер Robot Coupe R5 Plus
    Куттер Robot Coupe R5 Plus
    77 396 грн
    Купить

Профессиональный куттер для колбасного производства

Куттер промышленный на кухне выполняет функции миксера и блендера. Он способен мелко измельчить куски мяса, рыбы, замешать фарш и даже сделать пюре. Иногда аппарат используют в кондитерских цехах для взбивания белков, замешивания теста. На кухне ресторана агрегат способен заменить сразу несколько машин, что делает его выгодным приобретением.

Что такое куттер профессиональный

Куттер для колбасы состоит из:
  1. Корпуса, на котором расположена панель управления.
  2. Рабочей чаши.
  3. Режущего элемента (ножей) и скребков, которые возвращают куски в зону измельчения со стенок.
Персонал загружает в аппарат мясо, которое через некоторое время превратится в однородную массу или гомогенизированное пюре. Так можно готовить фарш для полуфабрикатов, колбасы. Продукт измельчается прямыми или серповидными ножами. Вакуумный куттер работает под вакуумом, что позволяет добиться однородной структуры, продлить срок хранения заготовки. В среде без воздуха мясо сохраняет приятный внешний вид и не теряет полезных веществ. Расширить функционал оборудования можно с помощью дополнительных насадок. Так, вы можете на одном куттере замешивать тесто, измельчать мясо, взбивать белки, нарезать овощи, готовить пюре, тереть сыр. Некоторые используют куттер для измельчения льда, но лучше приобрести специальное оборудование: ножи быстро затупятся.

Основные технические параметры куттера для фарша

Если вы хотите купить куттер для колбасы для своего предприятия, обратите внимание на:
  1. Мощность. Чем она больше, тем аппарат производительнее.
  2. Объем чаши. До 3 л хватит для небольшого кафе, а для ресторана с собственным производством колбас нужно от 10 л.
  3. Тип чаши. Есть куттеры с открытой чашей без вакуума, есть агрегаты с вакуумом, охлаждающей и варочной чашей. Соответственно, они измельчают сырье без воздуха, в холодной или теплой среде.
  4. Конструкция ножей. Куттер для колбасы имеет ножи со мелкими зубцами, если надо готовить текстурный фарш, берут лезвия с крупными. Они могут работать с большими кусками и замороженной продукцией.
  5. Габариты. Колбасный куттер может занимать немало место. Также ему нужна устойчивая площадке. Куттер настольный ставят на рабочие поверхности или тумбы, а напольные там, где они не будут мешать работе персонала.
У машины могут быть дополнительные функции. Например, режим с несколькими скоростями или вариатор, режим пульсации. Учитывайте рабочее напряжение оборудования: большая часть работает от сети 220 В, но есть модели, требующие 380 В. Цена на куттер промышленный зависит от всех технических характеристик. При покупке учитывайте потребности своего заведения. Профессиональное оборудование выполнено из алюминия или нержавеющей стали, что делает его ударопрочным и долговечным. Эти металлы можно мыть и дезинфицировать по санитарным нормам.

Где купить куттер высокого качества

Большой выбор профессиональных куттеров в интернет-магазине ТЕССО. Представлено более 10 производителей из Франции, Италии, Германии и Китая. Вы можете купить куттер промышленный с чашей до 3 л и более 12 л. По способу установки реализуем настольные и напольные модели. Цена куттера в магазине ТЕССО очень приятная. Наши менеджеры помогут подобрать оптимальное оборудование для вашего заведения. Цена, высокое качество и быстрая доставка куттера колбасного  в интернет-магазине ТЕССО. Покупайте только лучшее оборудование для своего заведения общественного питания!