Бренд
Нещодавно переглянуті товари
Професійна пилка для м’яса
Ручна пилка для м’яса вимагає набагато більше витрат сил, часу та одиниць персоналу, ніж професійна електропилка. Її використовують на м’ясопереробних виробництвах, у обробних цехах на птахофабриках, гіпермаркетах і точках реалізації продукту. По ефективності електропила набагато перевершує ручну працю.
З чого складається пила для м’яса
Конструкція пили проста. Устаткування складається з кількох елементів. Головний із них — ріжуче полотно. Воно рухається двигуном. Для безпеки та комфорту на робочій поверхні є обмежувачі, у конструкції передбачені штовхачі, які безпечно видають готові шматки м’яса.
Стрічкова пилка для м’яса працює від електроприводу. Подрібнення відбувається за допомогою механізму, що притискає шматок. Далі оператор фіксує ножі у потрібному положенні та починається подрібнення. Така пила підходить для різання кісток, власне м’яса та тушею практично будь-якого розміру. Також стрічкова пилка для риби допомагає обробляти великі туші морських мешканців.
Пила для різання м’яса: переваги
Плюси професійного апарату для нарізки:
- робота із замороженим, охолодженим та свіжим м’ясом;
- можливість регулювання розміру відрізів;
- безпечне використання: кістки не подрібнюються і не потрапляють у продукт;
- мінімум відходів;
- зрозуміле управління.
Апарати для професійної нарізки виготовлені з металу, який легко розбирається та миється. На ринку величезний вибір різального обладнання, тому можна підібрати конкретну модель під потреби ресторану чи виробництва.
За способом встановлення електропили бувають настільними та підлоговими. Перші це малогабаритні пристрої, які ставлять на робочі поверхні або кухонні тумби. Підійдуть для закладів, у яких не треба обробляти велику кількість сировини. Другі встановлюють на великих підприємствах та в точках торгівлі, де переробляються великі блоки м’яса та риби.
На що звернути увагу при виборі електропили
Ручна пилка поступається за якістю та швидкістю оброблення. По-перше, вона потребує фізичної сили. По-друге, швидкість людини не дозволяє зробити рівний і точний розріз, особливо товстих шматків. Через це навіть досвідчений м’ясник може невдало розпиляти кістку, і її уламки потраплять у готовий продукт.
Тому на виробництві мають працювати професійні агрегати. Вибираючи пилки для м’яса, врахуйте такі параметри:
- Продуктивність та швидкість роботи. Чим більше м’яса потрібно переробити, тим потужнішим має бути пила.
- Матеріал та якість робочих елементів. Зазвичай їх роблять із нержавіючої сталі: метал стійкий до корозії, довговічний і підлягає дезінфекції. Корпус може бути виготовлений із звичайної сталі, алюмінію або нержавіючої сталі.
- Способи встановлення та габарити апарату. Він повинен поміститися в робочій зоні безпечно, не заважати іншим процесам. Для зручності моделі для підлоги оснащені ніжками, які щільно фіксують агрегат на підлозі.
- Рівень вібрації, шуму. Стрічкові пили працюють тихо, що важливо, якщо обробний цех знаходиться неподалік торгового залу.
На ринку багато виробників електроустаткування для обробки м’яса. Ви зможете підібрати оптимальну модель для свого виробництва або закладу громадського харчування, торгівлі.
Де купити електропилу для м’яса
В інтернет-магазині ТЕССО представлені види пилок для м’яса. Реалізуємо стрічкові моделі установки для підлоги виробництва Китаю та Італії. Інструменти допоможуть оперативно обробити м’ясо, птицю та рибу до великих чи середніх шматочків. Робота з електропилами безпечна та не потребує спеціальних знань. Купуйте тільки найкраще обладнання для свого бізнесу!