Планетарные миксеры

Фильтры

Отображение 1–30 из 131

  • Миксер планетарный Frosty B-20
    Миксер планетарный Frosty B-20
    25 441 грн
    Купить
  • Миксер планетарный SUHINI SH-SM5.5CR
    Миксер планетарный SUHINI SH-SM5.5CR
    3 220 грн
    Купить
  • Миксер планетарный SUHINI SH-SM5.5TB
    Миксер планетарный SUHINI SH-SM5.5TB
    3 220 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Suhini SH-SM6.8GR
    Миксер планетарный Suhini SH-SM6.8GR
    4 715 грн
    Купить
  • Планетарный миксер Suhini SH-SM10GR
    Планетарный миксер Suhini SH-SM10GR
    9 565 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Frosty FM-5
    Миксер планетарный Frosty FM-5
    14 592 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Frosty FM-7
    Миксер планетарный Frosty FM-7
    16 044 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Hurakan HKN-IP 20F
    Миксер планетарный Hurakan HKN-IP 20F
    25 518 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Hurakan HKN-KS7M
    Миксер планетарный Hurakan HKN-KS7M
    13 676 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Rauder LM-30
    Миксер планетарный Rauder LM-30
    32 088 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Sirman Plutone LT 10
    Миксер планетарный Sirman Plutone LT 10
    35 254 грн
    Купить
  • Миксер планетарный Rauder LM-7
    Миксер планетарный Rauder LM-7
    20 895 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRME30
    Миксер планетарный GGM Gastro PRME30
    96 379 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRME40
    Миксер планетарный GGM Gastro PRME40
    109 252 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRME60
    Миксер планетарный GGM Gastro PRME60
    115 135 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMH10
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMH10
    21 010 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMH20
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMH20
    26 052 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMH30
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMH30
    32 088 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH10
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH10
    29 108 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH20
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH20
    31 515 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH30
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMSH30
    41 982 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ10
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ10
    81 060 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ20
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ20
    133 012 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ40
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ40
    203 682 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ60
    Миксер планетарный GGM Gastro PRMZ60
    232 371 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-G
    Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-G
    15 051 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-GR
    Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-GR
    15 051 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-P
    Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-P
    15 051 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-R
    Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-R
    15 051 грн
    Купить
  • Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-W
    Миксер планетарный GGM Gastro RMF7B-W
    15 051 грн
    Купить

Купить планетарный миксер

Сегодня миксеры и блендеры стали неотъемлемой частью любой кухни. Планетарный миксер помогает не только замесить тесто, но и взбить крем, разобраться с яичными белками/желтками, а при наличии дополнительных насадок способен заменить целый кухонный комбайн. При этом чаще люди выбирают переносные миксеры без чаши для работы, которые обладают куда меньшей производительностью и надежностью. Так чем же планетарные миксеры лучше переносных. Как правильно подобрать подходящую модель, и на что стоит обратить внимание при подборе промышленного кухонного оборудования.

Основные характеристики

Несмотря на внешний устрашающий вид, миксер - довольно простое устройство. При выборе для профессиональной кухни руководствуйтесь следующими характеристиками:
  • Насколько точно можно выставить скорость миксера. Современные миксеры позволяют регулировать скорость нажатием, или выставить определенную скорость в кол-ве оборотов в минуту.
  • Его максимальная мощность. Чем мощней миксер, тем более высокую скорость оборотов и с более плотными материалами он может работать.
  • От какого источника питания он работает. Есть ли возможность переключить его на аккумулятор или источник трехфазного питания для подключения в промышленных помещениях.
  • Базовая комплектация.
  • Возможность жесткой фиксации оборудования.
Дополнительно обратите внимание на то, насколько закрытая система у миксера. Т.к. он работает на внушительной скорости оборотов, то должен включать в себя стеклянные или пластиковые прозрачные стенки, которые сохранят кухню от ошметков теста, образующихся во время перемешивания.

Отличие от домашнего миксера

Основное отличие планетарного миксера для дома от промышленной версии заключается в нескольких немаловажных факторах.
  • Максимальная скорость оборотов. У домашнего миксера она значительно ниже.
  • Время бесперебойной работы. Домашние миксеры в отличие от промышленных компонуются куда менее мощными двигателями, для которых длительная нагрузка пагубна.
  • Миксер планетарный промышленный часто компонуется дополнительной защитой от проливания жидкости и защитой от перегрева.
  • Домашняя версия предназначена исключительно для работы в сети переменного тока в 220В. Промышленные аналоги способны работать от сети постоянного тока, или от трехфазной переменной сети с напряжением в 380В.
  • Дежа в бытовых миксерах не настолько герметична, что приводит к тому, что при работе на больших оборотах часть продуктов вытекает за её пределы.
В остальном, если не считать производительности, качества исполнения материалов — они практически не отличаются. Тем не менее, если вы решили купить миксер с чашей планетарный для кафе, вам следует обратить внимание именно на профессиональные модели.

Базовая комплектация

В зависимости от модели к модели, комплектация профессионального планетарного миксера может отличаться. Насадки, закрытые системы защиты от разбрызгивания и пр. Но в базовую комплектацию обязательно входят:
  • Сам миксер.
  • Дополнительная дежа.
  • Три-четыре насадки. Венчик, крючок, лопатка.
С комплектацией отдельной модели можно ознакомиться на её странице. В дополнительную комплектацию входят насадки, которые можно приобрести у поставщика отдельно, и системы крепежа миксера.

Тонкости выбора

Решившись купить миксер для профессиональной кухни, зачастую люди удивляются высокой стоимости оборудования. Тем не менее, можно купить и планетарный миксер недорогой. Главное при выборе определитесь с важными для себя характеристиками. Более скромные в ценовом диапазоне модели скорее всего не будут обладать программируемой точной скоростью оборотов в минуту и будут куда менее мощными. Тем не менее, если вы не занимаетесь профессиональным кондитерским делом, а вам нужна просто высокая производительность — то и бюджетные модели от отечественных производителей прекрасно справятся с поставленными задачами. Дополнительно при выборе миксера обратите внимание именно на:
  • Систему крепления и стабилизации миксера.
  • Простоту съема дежи.
  • Доступность элементов для чистки и профилактики. Особенно это касается производительных моделей с мощностью свыше киловатта.
  • Объем дежи. Для бытового использования хватит 5 литров.
  • Материал изготовления. Наиболее износоустойчивыми являются миксеры из нержавейки. Они отлично защищены от влаги, и за счет большего веса лучше фиксируются на рабочей поверхности, что позволяет избежать лишнего шума и дребезга во время работы миксера.
  • Система шумоподавления и охлаждения двигателя. Важны в том случае, если миксер будет длительно время работать в бесперебойном режиме.
Что же касается системы управления миксером, то здесь по большей части финальное решение лежит исключительно на поваре. Если на кухне работает одновременно несколько человек, то лучше выбирать планетарные миксеры с сенсорным управлением и автоматической программой с использованием таймера. Если вам важно контролировать процесс, лучше обратите внимание на миксеры с кнопочным управлением и плавной регулировкой скорости. В любом случае, самый главный фактор при выборе стационарного профессионального миксера — герметичность дежи.