Гастрономические среднетемпературные витрины для супермаркетов и ресторанов
Невозможно представить магазин или кафе без холодильных витрин. Они необходимы любому предприятию, для которого важно сохранить продукты свежими и одновременно сделать так, чтобы они оставались на виду у покупателей. Среднетемпературная витрина подходит для этой цели идеально.
Какие продукты хранят в среднетемпературных витринах
Оборудование поддерживает температуру от 0 до +7 (+10)°С. При таком интервале лучше всего сохраняются:
- колбасы;
- сыры;
- мясная продукция;
- молочные продукты;
- кондитерские изделия.
Тип охлаждения
По этому параметру витрины подразделяются на модели:
- с динамическим охлаждением;
- со статическим охлаждением.
Среднетемпературный шкаф с динамическим охлаждением имеет встроенные вентиляторы, благодаря которым холодный воздух циркулирует внутри и поддерживает одинаковую температуру во всем объеме. Можно не опасаться, что продукты, лежащие близко к краю, быстро испортятся. Но из-за постоянной циркуляции воздуха они заветриваются. Поэтому в ней рекомендуется хранить только то, что продается в упакованном виде.
В витрине со статическим охлаждением заветривания можно не опасаться. Температура внутри в разных зонах различается, и эту особенность используют, чтобы создать лучшие условия для разных продуктов. Еще один плюс такой модели – более низкая цена.
Доступ к товару
Среднетемпературная холодильная витрина может быть открытой или закрытой. Первая необходима там, где покупатель сам берет из нее продукты, вторая подходит предприятиям, в которых у покупателя доступа к продукции нет. Дополнительное преимущество закрытой витрины в том, что заданная температура в ней удерживается лучше, и продукты хранятся дольше. У некоторых моделей предусмотрена возможность снять фронтальное стекло, так что витрину можно сделать открытой или закрытой по желанию.
Система разморозки
Чаще всего среднетемпературный холодильный шкаф имеет автоматическую систему разморозки. Но есть и модели с ручной разморозкой – их нужно время от времени отключать, чтобы оттаяла наледь внутри. Хлопот с такими витринами больше, но они значительно дешевле.
Заказывайте в нашем интернет-магазине профессиональное холодильное оборудование для магазинов, кафе и ресторанов. У нас большой ассортимент различных моделей. Мы поможем сделать правильный выбор, предлагаем сервисное обслуживание и гарантийный и постгарантийный ремонт.
