Морозильные лари

Фильтры

Отображение 1–25 из 49

Морозильные лари: основные характеристики

Это очень полезная техника для общепита и торговли. Основных функций у ларя 2: сохранить товар в надлежащих температурных условиях; продемонстрировать продукцию покупателю. Но не только магазинам и кафе выгодно покупать лари: все больше людей ставит их дома.

Принцип работы холодильного ларя

Работает оборудование так же, как и другое холодильное оборудование. Хладагент под давлением изменяет агрегатное состояние и охлаждает стенки емкости. Так внутри поддерживается температура, необходимая для хранения продуктов. В конструкции предусмотрены вентиляция, элементы для отвода жидкости и тепла. Как правило, внутреннее пространство ларя разделено на отсеки-камеры для удобства сортировки. Их комплектуют сетками, на которых выкладывают товар на продажу. Под ними хранится запас продукта для восполнения. Купить ларь выгоднее, чем холодильный шкаф, ведь первый не требует дополнительного распределения холодного воздуха. Но производители все равно не рекомендуют держать крышку открытой долго. Стандарты температуры следующие:

в обычных камерах от -18°C до -25°C;
в технике с функцией шоковой заморозки на короткое время опускается до -45°С.

Помните, что ларь предназначен для длительного хранения при низких температурах. Его нельзя использовать как обычный холодильник. Такая заморозка негативно влияет на качество продуктов, которые должны храниться в обычном холодильнике. Отдельно стоит сказать о климатических классах морозилок. Это условный показатель температуры и влажности, при которых техника работает в штатном режиме. Если эксплуатировать ларь в неподходящих условиях, есть риск порчи продуктов, высокого расхода электроэнергии и поломок техники. Поэтому внимательно изучите классы:

N (normal), от +16 до +32°С;
SN (subnormal), от +10…+32°С.
ST (subtropical) +18-38°С.
Т (tropical), +18-43°С.

Нежелательно, чтобы ларь стоял под прямыми лучами солнца: так он перегреется и потеряет в температуре. Работающую на улице технику должен регулярно осматривать специалист.

Возможности морозильной камеры для общепита и точек торговли

Понятно, что такие морозилки ставят на кухнях заведений общественного питания. Лари закупают заведения, у которых не хватает места на оборудование комнат-морозилок и холодильников для заготовок. Если речь идет об очень больших объемах (более 1000 л), стоит задуматься об отдельных помещениях. Но самое популярное применение техники — это морозильный ларь для мороженого, которым может похвастаться почти любой киоск в летнюю жару. В магазинах лари отводят под хранение разной продукции: охлажденное и замороженное мясо, рыба, морепродукты, овощи, полуфабрикаты, масло. Фактически в любом общепите или магазине нужен морозильный ларь.

Купить морозильный ларь для дома: за или против

Купить морозильную камеру ларь домой выгодно, если вы делаете много заготовок. Часто в ларях нуждаются люди, занимающиеся домашним хозяйством. При минусовой температуре хорошо хранится птица, мясо, замороженные овощи и фрукты. Однако, оборудование занимает достаточно много места, поэтому вряд ли его удобно ставить в маленькой квартире. Лари активно используют в странах Азии. Например, корейцы часто заготавливают годовой запас кимчи. Покупать технику выгодно, если:

вам нужно место для длительного хранения еды впрок;
у вас большая семья, следовательно, стандартной морозилки не хватает;
вам необходимо сохранять продукты домашнего хозяйства.

Ларь должен работать, иначе это будет напрасное вложение финансов.

Морозильная камера ларь: ходовые объемы

Условно их можно поделить на 2 группы: лари с маленьким и средним объемом и с большим объемом. К первой группе относятся:

морозильный ларь 50 литров;
морозильный ларь на 100 л;
морозильный ларь 150 литров;
морозильный ларь на 200 л;
морозильный ларь 250 литров;
морозильный ларь 300 л.

Морозилка объемом в 120 л имеет параметры всего 81x60x84 см, что делает ее лучшим выбором для домашнего хранения. Ко второй группе причисляют объемы более 300 л, которые используют в общепите, торговле и на производстве:

морозильный ларь 350 л;
морозильный ларь 400 литров;
морозильный ларь на 500 л;
морозильный ларь 600 литров;
морозильный ларь 700 л;
морозильный ларь 800 литров;
морозильный ларь 1000 л.

Виды крышек у оборудования

Сами крышки оснащены резиновыми уплотнителями. Они изолируют 2 пространства с разными температурами, не давая холоду выходить. Есть 3 варианта внешнего исполнения детали:

Морозильный ларь со стеклянной крышкой наглядно демонстрирует содержимое. Стекло удобно для торговли и общепита. Через нее видно, где что лежит.
Морозильный ларь с глухой крышкой больше предназначен для длительного хранения продуктов. Такую технику берут, если в нее не собираются часто заглядывать в поисках сырья.
Модели с выгнутой крышкой смотрятся очень интересно, привлекают покупателей. Гнутое стекло не добавляет пространства для хранения, это чисто эстетическая фишка.

Оборудование может быть оснащено дополнительными элементами. Например, датчиком температуры, который фиксирует текущий показатель; электронным управлением и т.п. Для торговых точек производители предлагают лари с замками на крышках. Многолитражные морозилки оборудуют колесами, чтобы их было удобно транспортировать.

Где купить морозильный ларь

Огромный выбор морозильных камер в нашем магазине TECCO. В наличии более 50 моделей разного литража, начиная от 200 л. Представлены товары от брендов из Дании, Польши, Беларуси и Китая. Вы сможете выбрать мощность, объем, вид крышки: прозрачное стекло, глухая или вогнутая. Производители ларей:

EWT INOX;
Frostor;
Juka;
Scan.

У каждого товара есть подробная характеристика. Если у вас остались вопросы, смело задавайте их нашим менеджерам. Они уточнят интересующие вас моменты и помогут выбрать оптимальную модель холодильного ларя. Доверяйте только лучшим брендам, выбирая морозилку для своего бизнеса.