Шкафы шоковой заморозки

Фильтры

Представлено 17 товаров

  • Аппарат шоковой заморозки Hendi 232163
    Аппарат шоковой заморозки Hendi 232163
    70 561 грн
    Купить
  • Аппарат шоковой заморозки Hendi 232170
    Аппарат шоковой заморозки Hendi 232170
    79 493 грн
    Купить
  • Аппарат шоковой заморозки Hendi 232187
    Аппарат шоковой заморозки Hendi 232187
    101 152 грн
    Купить
  • Аппарат шоковой заморозки Hendi 232194
    Аппарат шоковой заморозки Hendi 232194
    90 881 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
    58 922 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
    64 940 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Berg D10
    Шкаф шоковой заморозки Berg D10
    94 146 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Berg D5
    Шкаф шоковой заморозки Berg D5
    70 074 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Berg T7
    Шкаф шоковой заморозки Berg T7
    88 332 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT05
    Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT05
    59 364 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT10
    Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT10
    89 080 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 080
    Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 080
    52 802 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 081
    Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 081
    59 262 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 082
    Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 082
    69 530 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки Desmon GBF-7
    Шкаф шоковой заморозки Desmon GBF-7
    78 880 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT 05
    Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT 05
    59 534 грн
    Купить
  • Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT 10
    Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT 10
    90 916 грн
    Купить

Оборудование для шоковой заморозки продуктов

Уже более 10 лет наша компания поставляет и продает профессиональное оборудование для сферы общественного питания. В Tecco представлены разнообразные категории товаров, используемых в ресторанах, барах, столовых, кафе, в частности, камеры шоковой заморозки.

Для чего нужна шоковая заморозка

Все продукты содержат в своем составе воду. При постепенном охлаждении и замораживании вода образует кристаллы (так называемые макрокристаллы), которые нарушают изначальную структуру продукта. При шоковой (моментальной) заморозке большие кристаллы не образовываются – вода становится микрокристаллами. Благодаря этому продукт сохраняет свою структуру, а после размораживания не становится мягким или рыхлым. Это касается любых продуктов:
  • мяса и рыбы;
  • овощей, ягод и фруктов;
  • морепродуктов;
  • полуфабрикатов (котлет, вареников, блинчиков и т. д.);
  • сосисок;
  • кондитерских изделий.
У нас вы можете купить оборудование для шоковой заморозки, предназначенное для разных продуктов. Результат внедрения таких устройств не заставит долго ждать. Вы получите:
  • экономию рабочего времени сотрудников;
  • снижение потерь веса продуктов;
  • гигиеничность;
  • комфорт для работников кухни – легкость получения точных порций.

Сфера применения

Оборудование для шоковой заморозки предназначено для быстрого охлаждения блюд с сохранением их первоначальных вкусовых качеств, а также заморозки свежих продуктов. Благодаря обработке в агрегате продукты остывают или замерзают мгновенно, не теряя своих полезных свойств, структуры и товарного вида. Используются такие шкафы в разных заведениях:
  • супермаркеты с собственным производством;
  • фабрики-кухни;
  • рестораны;
  • пекарни;
  • фермерские хозяйства;
  • кондитерские;
  • предприятия по изготовлению мороженого;
  • перерабатывающие производства.
Шкаф шоковой заморозки для пельменей, вареников, котлет, свежей рыбы, мяса, овощей, фруктов позволяет сохранять витамины и вкус продуктов, в них не успевают размножиться и даже уничтожаются болезнетворные бактерии. Шкаф шоковой заморозки способен вместить одновременно от 3 до 10 противней и охладить пищу от 70°С до 3°С за полтора часа. Шоковая заморозка продуктов в камере производится за 4 часа при температуре –18°С.

Особенности нашего ассортимента

Производители при разработке оборудования продумали даже наименьшие нюансы, которые делают использование камер удобным и экономичным:
  • Камера шоковой заморозки изнутри имеет закругленные углы. Такая конструкция позволяет быстро очистить ее от загрязнений.
  • Внутри встроены направляющие для противней.
  • Корпус и камера у всех представленных на сайте аппаратов шоковой заморозки выполнены из нержавеющей стали высокого качества.
  • Ножки можно регулировать по высоте.
  • Самозакрывающиеся двери имеют уплотнение из полиуретана толщиной 6 см, гарантирующее надежный уровень термоизоляции. Поэтому шкафы способны бесперебойно работать даже при высокой температуре и большой влажности в помещении.
  • Все представленные холодильники шоковой заморозки снабжены электронной панелью управления.

Выгодные предложения для покупателей

В нашем интернет-магазине вы можете купить аппараты шоковой заморозки от известных брендов:
  • Hendi (Нидерланды);
  • Apach (Италия);
  • Berg (Китай);
  • Whirlpool (Германия).
У нас самая низкая цена на оборудование шоковой заморозки. Предлагаем купить камеру шоковой заморозки небольших размеров с 3 уровнями, весом до 75 кг для небольших помещений фирмы Apach (Италия) и Whirlpool (Германия). В них уместится 14 и 8 кг продукции соответственно. Цена на камеру шоковой заморозки у нас ниже, чем в других магазинах. Владельцы крупных предприятий общественного питания могут купить шкафы шоковой заморозки, которые способны вместить 10 противней и около 25 кг продуктов. Компания Tecco гарантирует высокое качество оборудования, своевременную доставку, гарантийное обслуживание и высокий сервис. Удобный интерфейс нашего сайта позволяет быстро найти интересующий вас продукт. Цена на холодильники шоковой заморозки зависит от габаритов, вместимости камеры, страны и бренда производителя, комплектующих.