Гофровані пакети для вакуумування

Гофровані пакети для вакууматора

Для того, щоб гості приходили до вас знову і знову, мало піклуватися тільки про смакові якості їжі – важливо оптимізувати швидкість роботи і видачі страв, а також використовувати висококласну техніку і нові технології в готуванні. Одними з них є вакуумування продуктів та приготування страв за допомогою судна. Крім вакуумної пакувальної машини та спеціального варильного пристрою з точним температурним контролем, вам знадобляться пакети для вакуумного пакування – важливий інструмент для обох процесів.

Вибір пакетів залежить від типу пакувальника. Для безкамерних пакувальників потрібні гофровані пакети для вакууматора. Якщо ж встановлений камерний пакувальник, потрібні гладкі.

Купити вакуумні пакети гофровані в Tecco

З року в рік технологія зберігання продуктів у вакуумі набирає все більшої популярності, що породжує попит з боку споживача як на саме обладнання, так і на пакети для вакууматора.

Оскільки безкамерні вакуумні пакувальники найчастіше використовуються у відносно невеликих закладах громадського харчування та будинку, гофровані пакети для вакууматора – дуже ходовий розхідник.

У каталозі нашого магазину представлений широкий асортимент цього виду упаковки. Всі товари мають низку відмінних якостей:

• Щільність. Пакети складаються з декількох шарів, що забезпечує хорошу щільність та мінімізує ймовірність деформацій та пошкоджень. Екологічний харчовий поліетилен здатний витримати температуру до 115ºС та до 100 кг зовнішнього тиску;
• Безпека. При виробництві вакуумної упаковки використовується безпечна для людини сировина, яка не виділяє шкідливих речовин під час нагрівання. Про це свідчать необхідні європейські сертифікати;
• Яскравість смаків. Оскільки продукти зберігаються і готуються у вакуумі, вода, повітря та інші навколишні фактори не впливають на їх смак та запах;
• Зручність зберігання. Ви можете покласти сирі або приготовлені продукти прямо у вакуумній упаковці в холодильник або морозильну камеру, і це займе набагато менше місця порівняно з іншими видами тари. Більше того, зручність полягає також у можливості промаркувати вакуумну упаковку, наклеївши стікер або написавши дату виготовлення прямо на ній. Це дуже спрощує процес контролю за свіжістю страв за умов професійної кухні.

При виборі пакетів варто звернути увагу на такі показники, як товщина та розміри плівки. Щільність пакета може становити від 60 до 170 мкм. Менш щільні гофровані пакети для вакууматора підійдуть для м’яких продуктів без гострих країв (сиру, м’яса без кісточок, нарізки тощо). Упаковка з товщиною понад 140 мкм є відповідним варіантом для морепродуктів у панцирах.

Оскільки різні продукти мають різні габарити, на нинішньому ринку можна знайти гофровані пакети для вакууматора необхідного розміру.

Серед найпопулярніших:

• 15*30 см;
• 20*25 см;
• 20*30 см;
• 25*35 см;
• 30*40 см;
• 30*50 см.

Ви можете купити гофровані пакети для вакууматора в нашому інтернет-магазині обладнання HoReCa Tecco. Якщо ви вагаєтесь з вибором, допомогти можуть наші консультанти.