Гастроємності з полікарбонату

Гастроємності з полікарбонату: плюси та мінуси

Цей полімер був створений у середині ХХ ст. Невдовзі формула почала використовуватися виготовлення різної продукції, зокрема. та харчових лотків. За деякими характеристиками полікарбонат перевершує поліпропілен – звичайний харчовий пластик.

Властивості полікарбонату в харчовій промисловості

Гастроємності з полікарбонату підходять для зберігання заготовок, готових страв, інгредієнтів у холодильних шафах та морозилках. Сам матеріал прозорий, що трохи полегшує роботу з ним. Також він має властивості:

1. Витримує температури від -40ºС до +135ºС. Такий харчовий лоток можна розігрівати у НВЧ, але не можна ставити у духовку. Понад +150º З полікарбонат виділяє шкідливу речовину бісфенол А.
2. Легка вага. У порівнянні з ємностями з нержавіючої сталі полікарбонат дуже легкий. Це спрощує сортування, зберігання та транспортування продуктів. Однак, матеріал щільніший за пластик.
3. Стійкий до пошкоджень. При правильній експлуатації полікарбонат є досить довговічним. Він рідко тріскається або відколюється.

Купити гастроємності з полікарбонату можна за досить приємними цінами. Лотки недорогі у виробництві, тож не вдарять по бюджету закладу. Полікарбонат у кілька разів дешевший за гастроємності з нержавіючої сталі.

Також радує різноманітність розмірів та глибини. Такі гастроємності з полікарбонату випускають у різних варіаціях. Істотний мінус матеріалу в тому, що він не підходить для встановлення в лінії роздачі, не сумісний з елементами, що підігрівають. Тому гастроємності краще використовувати для зберігання продукту за стандартної температури холодильника і розігрівати його в НВЧ.

Широка лінійка лотків із полікарбонату представлена ​​у нашому магазині ТЕССО. Купуйте якісний інвентар для кухні громадського харчування від найкращих виробників обладнання.