Сковороди WOK

Професійна кухня ресторанів та кафе не може існувати без інвентарю. Особливе місце посідають сковороди. Їх сміливо можна назвати універсальним посудом, що підходить для смаження, пасерування, запікання, гасіння різних продуктів. Серед асортименту особливо виділяється сковорода ВОК, про яку варто дізнатися докладніше.

Сковорода WOK: опис та призначення

Цей вид сковорідок має китайське «коріння», але активно використовується і в інших країнах Азії: Японія, Індонезія, Таїланд, Філіппіни. ВОК зовні виглядає як плескатий казан: дно невеликого діаметру, високі стінки, що розширюються знизу вгору.

Основне призначення такого виробу – обсмажування на відкритому вогні в олії овочів, м’яса та морепродуктів за високої температури. Вміст готується дуже швидко. Особливо цей спосіб підходить для овочів, які залишаються хрусткими та максимально корисними. Сковорода WOK може також використовуватися для приготування плову, пасти та різних видів локшини.

Головні переваги використання професійної сковороди ВОК:

• Економія часу. Співробітникам не доведеться стояти біля плити тривалий час, оскільки продукт готується швидко під впливом високої температури.
• Багатофункціональність. Чашоподібна форма дозволяє використовувати виріб як каструлю та форму для запікання.
• Користь готової страви. Використовується мінімальна кількість олії, вітаміни та мікроелементи зберігаються в продуктах у максимальній кількості.

Який купити ВОК

У нашому магазині продаються сковороди WOK із нержавіючої сталі та алюмінію з керамічним покриттям. ВОК із нержавіючої сталі має такі переваги:

• Легкість. Вага є одним з найважливіших параметрів при виборі посуду.
• Міцність та довговічність. Навіть після тривалої експлуатації на такому інвентарі не видно подряпин, сколів та вм’ятин.
• Стійкість до впливу кислотних та лужних складів. Нержавіюча сталь не піддається корозії.
• Стійкість до перепадів температури. Високі та низькі температури також не завдадуть шкоди.
• Можливість використання на будь-яких видах плит. Сковорода ВОК із нержавіючої сталі адаптована під газові, індукційні, склокерамічні плити.
• Легкий догляд та гігієнічність. Вироби з нержавіючої сталі легко чистяться вручну, миються в посудомийних машинах. Полірування сталі надає блиску.

Також у нас можна купити алюмінієвий ВОК з керамічним покриттям. Алюміній часто використовується виготовлення різного кухонного інвентарю. Головна його перевага – легка вага та низька ціна. Керамічне покриття є антипригарним і має такі переваги:

• алюміній та кремній (верхнє покриття) захищають виріб від прогорання;
• екологічна безпека;
• гладка внутрішня поверхня;
• довговічність.

Кращі бренди

У каталозі нашого магазину алюмінієвий та сталевий ВОК представлені кількома моделями від різних виробників:

• Голландська компанія HENDI користується популярністю та гарною репутацією серед кухарів та рестораторів. Заснована була у 1933 році, а зараз уже є лідером серед виробників професійного кухонного обладнання на ринку Європи. Центральний офіс та склад розташовані в Нідерландах, представництва бренду є в Німеччині, Румунії, Австрії та Польщі. Продукція HENDI має сертифікати відповідності нормам HACCP, CE та РСТ.
• Німецька компанія Bartscher заснована у 1876 році, а сьогодні її продукція користується попитом та популярністю не лише в Німеччині, а й у світі. Професійний інвентар та обладнання цього виробника задіяні у закладах сегменту HoReCa у понад 60 країнах планети. Успіх бренду забезпечують доступну вартість, гарний сервіс, інноваційні технології виробництва та величезний вибір якісних товарів.
• Компанія KAPP – один із піонерів серед виробників посуду та професійного обладнання для кухні. Виробник має вражаючу виробничу інфраструктуру та систему перевірки якості. Успіх компанії забезпечують багаторічний досвід, майстерність співробітників, сучасний підхід до виробництва, багатоетапна система перевірки якості та тестування продукції. Бренд KAPP представлений на кухнях у 45 країнах світу.

Як вибрати сковороду ВОК

Купити сковороду ВОК нескладно, головне правильно її вибрати. Крім перерахованих вище критеріїв – матеріал і виробник – важливо врахувати й інші фактори:

1. Діаметр сковороди. На Сході стандартний діаметр – 36 см, але у продажу можна знайти вироби діаметром від 20 см до 2 м. У магазині представлені моделі розміром 20-40 см. Ці параметри оптимально підходять для професійної кухні: вироби легкі та місткі. Маліші моделі зручно використовувати для приготування невеликих порцій, великі підійдуть для серйозних обсягів. Ще один важливий параметр – товщина стінок. Значення не повинно бути менше 3 мм.
2. Зручність ручки. У нашому магазині продаються сковороди з однією довгою ручкою, а також довгою ручкою та овальним утримувачем на протилежному боці. Довгі тримачі оснащені зручним антиковзним покриттям.
3. Дно. У каталозі нашого магазину представлені моделі із плоским дном. Така конструкція дозволяє використовувати посуд на будь-якій плиті.
4. Комплектація. ВОК із кришкою нагадує духовку, в ньому легко можна варити та гасити будь-які продукти.

Від усіх цих критеріїв залежить ціна сковороди ВОК.

Де вигідно купити сковороду WOK

Наша компанія вже більше десяти років займається продажем обладнання та інвентарю для барів, ресторанів, кафе, нічних клубів, готелів. Купити сковороду WOK у нашому магазині – означає отримати товар найвищої якості, від найкращих виробників, з гарантією та можливістю післяпродажного обслуговування. Ми пропонуємо актуальні та демократичні ціни. Оплату приймаємо готівкою, на карту або за безготівковим розрахунком. Здійснюємо кур’єрську доставку Києвом, а також відправляємо товар поштовими компаніями по всій Україні.