Підноси та кришки

Піднос для закладу громадського харчування

У побуті підноси використовуються нечасто, а громадському харчуванні без них не можна уявити повноцінну роботу. Підноси (рознесення) потрібні для зручного винесення страв персоналом або для комфортного самообслуговування. Підноси для громадського харчування роблять з різних матеріалів, але найбільш популярними є пластик і метал.

Піднос пластиковий: плюси та мінуси

Купити піднос із пластику варто, якщо у вас заклад із самостійним обслуговуванням або невелике кафе. Пластик:

• ударостійкий і не ушкоджується під час падіння;
• дуже легкий;
• недорогий, тому його можна міняти без удару по бюджету;
• добре миється та дезінфікується.

Розноси пластикові роблять у різному дизайні. Ви можете вибрати однотонні вироби з візерунками або без, з високими або низькими бортами. Основна функція інвентарю – комфортна доставка кількох тарілок чи чашок до столу чи стійки.

Розноси для їдальні роблять із пластику з урахуванням їхнього швидкого зносу при великому навантаженні. У цьому полягає головний мінус матеріалу — він дешевий, але не дуже довговічний. Він може втратити колір, дати тріщину чи скол.

Також пластикові таці підходять не для всіх закладів. Якщо у вас елітний ресторан, то приносити страви на найдешевшому інвентарі не варто. Сьогодні найпопулярнішими є підноси з полікарбонату та поліпропілену.

Такий рознос багаторазовий і довговічніший, ніж звичайний пластик. Матеріали добре переносять вплив вологи, хімічних засобів для миття та дезінфекції, витримують температуру до 90°С. Полікарбонат та поліпропілен екологічні та нетоксичні.

Чим хороші розноси з нержавіючої сталі

Ви можете купити розноси для їдальні з нержавіючої сталі. Це найпопулярніший матеріал на професійній кухні: з нього виготовляють елементи обладнання, робочі поверхні, посуд. Таці зі сталі однотонні та блискучі, що роблять їх привабливими зовні.

Нержавіюча сталь переносить високі та низькі температури, не ушкоджується під час падіння. Її можна мити в посудомийній машині, чистити хім. засобами. Таці з металу дещо важчі, ніж із пластику. Їх нечасто використовують у фаст-фудах та невеликих кафе через вартість. Але в дорогому ресторані такі розноси мають попит.

Види підносів за призначенням

Бувають розноси:

1. З відсіками для сервірування основних страв, гарнірів та закусок. Це литий піднос із відсіками (від 3 до 5) для подачі комплексних обідів. Такі часто застосовують у школах, громадському харчуванні, де пропонують ланчі та комплексні прийоми їжі.
2. Для подачі закусок. Рознесення складається з відсіків однакового розміру та круглого посередині. У круглий наливають соус, а в решту кладуть закуски. Такий піднос можна побачити на шведському столі, банкетах, заходах, де пропонують легке перекушування.
3. Для сервірування чаю. Таці з незвичайних матеріалів, але частіше металеві з гравіюванням. Призначені для гарної подачі гарячих напоїв.

У ресторані використовують різні види розносів залежно від концепції та меню.

Які купити розноси для офіціантів

Не можна сказати однозначно, купити рознесення пластикове або рознесення металеве. Матеріали мають і плюси, і мінуси. Орієнтуйтесь на бюджет закупівлі, концепцію закладу, позиції меню.

У фаст-фуді краще використовувати полікарбонат, а в ресторані — нержавіючу сталь. Для точки, де клієнт сам бере страви з роздачі, також підійде пластик. Ви можете знайти розноси ідеальної ширини, довжини та глибини під конкретну лінію роздачі або дизайн вашого залу.

Для закладу з незвичайною концепцією краще придбати рознесення з оригінального матеріалу. Наприклад, із скловолокна, дерева. Однак, з ними складніше працювати в плані миття, вони можуть виявитися менш довговічними, ніж популярні аналоги. Таці для їдальні з дерева неприпустимі, т.к. їх не можна якісно обробити.

Розноси зі скла досить тендітні, тому їх рідко купують для їдалень. Іноді у скляних тацях у закладах подають порційні закуски, тарілку сирів, дегустаційні сетки тощо. Якщо у вашому закладі подають якісний чай, то можна придбати чайні таці для гарного сервірування.

Де купити підноси для їдальні, кафе, ресторану

В інтернет-магазині ТЕССО ви знайдете підноси з полікарбонату та поліпропілену у двох розмірах:

• 300×200;
• 400×300.

Глибина гастроємності стандартна – 2 см. Такі підноси можна використовувати в точках торгівлі, в громадському харчуванні, для подачі на банкетах, шведських столах та виїзних заходах. Розноси із полімерів відрізняються високою міцністю. Представлені у двох кольорах – чорний та білий.

Гарантуємо високу якість інвентарю, швидке оформлення та доставку. Додаткові запитання ви можете поставити нашим менеджерам. Купуйте найкраще для свого закладу громадського харчування!