Использование технологий:
ADAPTIVE. COOKING:
Запатентованная технология, позволяющая адаптировать процесс готовки в зависимости от степени загрузки. Печь распознает количество загруженного продукта и в зависимости от заданных значений, может корректировать температуру, время, влажность в камере, чтобы получить идеальный результат.
MULTI.TIME(поуровневый контроль):
Технология управляющая 10 таймерами для готовки разных продуктов одновременно.
Установка до 10 таймеров, на одном из уровней можно работать со щупом;
Возможность работы с Multi.Time как в автоматических программах, так и в своих сохраненных;
Отличная визуализация процесса: продукт, который будет готов раньше, выделяется желтым цветом, а остальные красным;
Возможность создания и сохранения недельного меню, ежедневного меню.
AIR.MAXI:
Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты.Усовершенствованная конструкция вентилятора, за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80% по сравнению с печами Evolution для достижения лучшей равномерности готовки при полной загрузке.4 скорости вентилятора (2 стандартные + 2 полустатических положения для деликатных изделий).
STEAM.MAXI:
Подача воды на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», проходя через ТЭНы он попадает в камеру, нагреваясь до нужной температуры.
За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) парообразование стало более эффективным (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80% меньше по сравнению с бойлерной системой).
100% пар доступен при температуре в камере от 35ºС.
DRY.MAXI:
Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также лучшую равномерность готовки.
ROTOR CLEAN:
4 автоматических цикла мытья;
Один полуавтоматический цикл;
Ополаскивание камеры водой.
Уменьшен расход моющего средства (по сравнению с Evolution)
Удобный контейнер для моющего средства в нижней части печи вместимостью 4 л;
Безопасное пополнение контейнера моющим средством благодаря конструкции бутылки средства Det&Rinse.
Технические характеристики:
Напряжение,В | 380 |
Мощность,кВт | 20.3 |
Количество уровней,шт | 6 |
Размер уровня,мм | GN 21 |
Габаритные размеры,мм | 860x1120x840 |