Решетка Unox GRP410

Решетка Unox GRP410 для кафе, столовых, пекарен, кондитерских, баров и ресторанов

Решетка для пароконвектоматов и конвекционных печей Unox GRP410

5 –канальная хромированная решетка GRP 410  специально разработана для выпечки французских багетов и длинномерных изделий.

Дизайн решетки GRP 410  позволяет разместить багеты в нужном порядке на одинаковом расстоянии друг от друга Канальная структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе выпечки и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе расстойки

Структура решетки оптимизирует теплопотоки: влага из внутренней части изделий (вода или замороженная) вытесняется в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха . Дрожжи акивизируются и создается пористая структура и изделия получаются пропеченными и воздушными.