Картофелечистки

Профессиональная картофелечистка – незаменимое оборудование на кухнях столовых, кафе, ресторанов и прочих заведений общепита. С помощью данного агрегата можно очищать от кожуры картофель и другие корнеплоды, такие как свекла, репа, морковь. Скорость обработки овощей оказывается очень высокой, а ручной труд работников кухни сводится к минимуму. Прежде чем купить картофелечистку, стоит разобраться в многообразии моделей, представленных на современном рынке.

Виды автоматических картофелечисток

На профессиональной кухне могут использоваться электрокартофелечистки следующих видов:

• Дисковая, принцип работы которой основан на вращении диска с абразивной поверхностью.
• Конусная, где в качестве абразивного элемента выступает вращающийся внутри камеры конус.
• Роликовая картофелечистка – подходит для крупных предприятий. В ней реализован принцип очистки овощей путем их продвижения по специальной ленте, составленной из абразивных роликов.

На кухнях заведений общепита чаще всего применяют дисковые электрические картофелечистки, принцип работы которых довольно прост. На первом этапе корнеплоды загружаются в камеру, причем их количество должно соответствовать мощности агрегата. В случае перегрузки овощи не будут очищены должным образом. Далее запускается двигатель, приводящий в движение диск с абразивной поверхностью, расположенный на дне рабочей камеры. Вращаясь, диск снимает с корнеплода верхние слои кожуры, которые в некоторых моделях могут сразу смываться струей воды. В других агрегатах промывка овощей производится на заключительном этапе чистки.

Как выбрать производственную картофелечистку

Цена картофелечисток в нашем интернет-магазине доступная. К выбору данного агрегата стоит подходить максимально ответственно. Особого внимания заслуживают следующие факторы:

• Пропускная способность конкретного предприятия общепита играет важную роль в выборе подходящей модели. Для самых крупных заведений подойдут мощные агрегаты, способные обрабатывать от 300 кг овощей в час, тогда как для небольших кафе и ресторанов достаточно будет картофелечистки производительностью от 100 кг/час.
• Специализация заведения. При выборе оборудования нужно обращать внимание на количество картофеля и прочих корнеплодов в повседневном меню, чтобы правильно рассчитать производственную мощность агрегата.
• Бренд, под которым выпускается оборудование, также имеет большое значение. Желательно отдавать предпочтение продукции известных производителей: Berg, Fimar, Hendi, Pimak, Hurakan и других. Ведь от степени надежности картофелечистки будет зависеть не только срок ее службы, но и качество обработки овощей.

С учетом всех факторов можно подобрать профессиональное оборудование с оптимальным соотношением показателей цены и качества.

Преимущества электрических картофелечисток

Использование картофелечисток на кухне общепита имеет ряд важных преимуществ:

• Бережная и экономичная обработка овощей, позволяющая максимально сохранять массу продукта.
• Простота и безопасность эксплуатации.
• Высокий уровень прочности и износоустойчивости.
• Экономичность в расходе воды и электричества.
• Легкость очистки оборудования после использования.

С помощью данного оборудования эффективно оптимизируется работа кухни благодаря быстрой и качественной очистке больших объемов корнеплодов.

Где купить картофелечистку

Чтобы купить промышленную электрическую картофелечистку по минимальной цене, обращайтесь в наш интернет-магазин. У нас представлен широкий модельный ряд профессионального оборудования от ведущих производителей Италии, Турции, Китая, Нидерландов, Украины и Беларуси. В каталоге можно изучить характеристики каждой модели, чтобы выбрать и заказать оптимальный вариант.