Плити wok

Плити ВОК для ресторанів та фастфудів

У нашому інтернет-магазині представлений величезний вибір техніки та обладнання для кафе, барів, ресторанів та інших закладів комунального харчування. Ми пропонуємо плити для приготування страв з меню азіатської кухні та фастфуду. Особливою популярністю користується плита ВОК. У нашому інтернет-магазині ви можете придбати індукційні одноконфорочні плити для приготування страв за східними рецептами – локшини, овочів, рису, морепродуктів.

Звідки взялася технологія ВОК

Словом WOK (ВОК) у країнах Південно-Східної Азії (Китай, В’єтнам, Таїланд) називають спеціальну сковороду з опуклим округлим дном. Під час готування на відкритому вогні язики полум’я охоплюють велику поверхню посуду, завдяки чому їжа рівномірно просмажується та готується швидше.

Процес вимагає безперервного та інтенсивного перемішування, продукти зберігають більшість вітамінів та мінералів, виходять соковитими та покриваються апетитною скоринкою. В наші дні придбати подібний посуд можна повсюдно, як і купити плиту ВОК – спеціально розраховану на округле дно сковороди.

Типи плит

Виробники випускають плити WOK для будь-яких потреб. Ви можете вибрати настільний або підлоговий варіант із сенсорною панеллю або механічним керуванням.

Якщо вам потрібна індукційна плита для ВОКу, завітайте у каталог нашого інтернет-магазину. У нас представлена ​​провідна закордонна компанія з Польщі, Німеччини, Китаю, Нідерландів – Airhot, Saro, Gastrorag, Hendi та інших. Детально вказані технічні та розмірні характеристики.

Професійне обладнання запропоноване у широкому асортименті. Вся продукція відповідає міжнародним нормам якості та безпеки, має відповідні сертифікати.

Індукційна плита ВОК має конфорку зі сферичною виїмкою. Коефіцієнт її ефективності становить 90%, що порівняно з газовими та електричними плитами дуже великий показник.

ВОК професійний індукційний затребуваний не лише у приготуванні страв з Азії. З його застосуванням скорочується час приготування. Пристрій має такі переваги:

• швидке нагрівання та максимальне ККД витраченої електроенергії;
• швидкість та безпека приготування;
• майже не потрібна олія для обсмажування, що робить їжу кориснішою;
• рівномірне прожарювання продуктів завдяки формі посуду;
• підвищення статусу закладу.

Індукційна плита WOK дещо відрізняється від звичайної електричної – тут нагрівання відбувається за рахунок магнітного поля. Тому такі плити вимагають використання посуду із сплавів, що містять феромагніти. Перевірити це дуже просто – прикладіть магніт до поверхні сковороди. Якщо він прилипає, значить, посуд підходить для приготування на індукційній плиті. На такому устаткуванні тепло відразу передається на поверхню сковороди, і приготування починається моментально.

Ще однією особливістю процесу є необхідність у постійному енергійному перемішуванні. Для кращого приготування, всі продукти повинні нарізатися рівно, мати однакові розміри.

ВОК індукційний має безперечні плюси:

• Споживання електроенергії мінімальне, що скорочує витрати на електрику. Економія складає до 70% у порівнянні з електричними плитами. Пристрій не споживає електрику, якщо на ньому не стоїть посуд.
• Швидке нагрівання та швидке охолодження робочої поверхні після приготування. Вже за хвилину після того, як сковороду зняли з плитки, конфорка остигає до ледь теплого стану.
• Зручне та просте регулювання температури завдяки зрозумілим регуляторам.
• Тепло в посуді розподіляється рівномірно, тому продукти прожарюються однаково.
• Використання олії мінімальне. Страви виходять ароматними, соковитими та корисними;
• Шматочки продуктів, що впали на плиту, не пригорають. Як щоденний догляд за такою плитою досить просто протирати її губкою або зволоженою тканиною. Плита для ВОКА легко миється.
• Повністю безпечна для персоналу. Використання індукційних плит практично унеможливлює опіки. Поверхня конфорки не нагрівається вище за +60°С.
• Велика швидкість приготування страв.
• Великою перевагою індукційних плит є відсутність виділення тепла в навколишній простір. Повітря у приміщенні кухні не нагрівається, що значно полегшує роботу кухаря та інших співробітників.

Якісна плита WOK від виробника

Купити індукційну плиту ВОК це означає перейти на новий рівень обслуговування. Швидкість приготування страв збільшується, асортимент кафе розширюється і ваш заклад зможе запропонувати клієнтам, крім традиційного меню, страви екзотичних кухонь. Порадуйте відвідувачів ароматними соковитими продуктами в апетитній рум’яній скоринці, приготовленими з мінімальними витратами часу та збереженими усі корисні мікроелементи та вітаміни.

Пропонуємо купити індукційний ВОК у різному виконанні. Класичний настільний займає мінімум місця. Підлогові варіанти забезпечені регульованими ніжками та коліщатками, що дозволяє переміщати плиту без особливих зусиль.

Наші товари мають вбудований захист від високої напруги, запобігання перегріву, мають сенсорне або механічне управління. Як матеріал корпусу використовується нержавіюча сталь.

У каталозі на нашому сайті ви можете вибрати відповідне обладнання та замовити доставку. З питань, що виникли, звертайтесь до менеджерів за вказаними на сайті телефонами.

Ми працюємо у сфері теплового, холодильного та іншого обладнання для ресторанів, барів та кафе понад 10 років. Наші співробітники допоможуть визначитися з вибором та підкажуть оптимальні критерії підбору кухонного обладнання для вашого бізнесу.

Наш Інтернет магазин пропонує техніку тільки від перевірених виробників, які мають необхідні сертифікати. Устаткування має стандартний термін гарантії – 1 рік. Ми забезпечуємо гарантійне та післягарантійне обслуговування.