Показано 1–25 із 32
Горячая витрина — это тепловое оборудование, в котором готовое блюдо хранится при заданной температуре. Тепловая витрина для выпечки предназначена для хлебобулочных изделий, блюд из теста с начинкой и т.п. Существует несколько видов аппаратов для хранения и демонстрации.
По назначению выделяют:
Все устройства состоят из основных элементов. Собственно, сама витрина с полками, где выкладывают продукцию, бывает закрытой (для демонстрации продукта) и открытой. Последний тип используют в точках общепита, где предусмотрено самообслуживание. Полки бывают прямоугольные с направляющими или круглые. Они могут вращаться, чтобы показывать блюдо со всех сторон. Такие изделия часто используют кондитерские.
Корпус изготавливают из нержавеющей стали — этот материал самый удобный для общепита. Он прочный, легко моется и дезинфицируется. У напольных моделей есть ножки, везде присутствует панель управления, где работник кухни или зала выставляет оптимальную температуру и влажность. Но сердце тепловой витрины — это нагревательные ТЭНы.
Выделяют 2 вида климата:
Рабочий диапазон от 20 до 90°C, однако, есть модели, способные поддерживать до 110°C. Последние скорее исключение, ведь это температура духовых шкафов.
По количеству ярусов витрины бывают одно-, двух-, трех- и четырехъярусные. От количества полок, их размера и ширины зависит количество продукта, которое можно поместить внутрь. Как правило, для небольшой пекарни хватает двухъярусной модели, а для ресторана, отдела кулинарии 3-4.
Тепловая витрина настольная используется в точках продажи или на фуд-кортах. Сочетает в себе компактность, вместительность и практичность — в любой момент ее можно переставить. Правильный выбор для небольшого магазина-кондитерской, кофейни или фаст-фуда. Настольные витрины для выпечки в супермаркетах устанавливают рядами на уровне взгляда покупателя.
Другой вариант — тепловая витрина напольная — отличается крупными габаритами. Она превосходит по вместительности напольную, но ее сложно передвигать. Это отличный выбор для демонстрации ассортимента выпечки кафе, ресторана, крупной кондитерской, для отдела кулинарии гипермаркета. Изделие требует много места, поэтому подходит только для просторных помещений.
Встраиваемые органично вписываются в фасад мебели, но не обладают исключительной вместительностью. За ними сложнее ухаживать, но зато выглядят они очень стильно.
Какие выбрать тепловые витрины по форме:
Профессиональные витрины выпускают в разных дизайнах — корпус из нержавеющей стали, с хромированием или цветным покрытием. Существуют модели с разными формами и цветом стеклянного купола, поэтому подобрать органичное решение в интерьер для своего заведения не составит труда.
Большой выбор витрин с подогревом в нашем интернет-магазине ТЕССО. В каталоге оборудование с напольной и настольной установкой от 14 производителей. Также в наличии комбинированные модели с полками и гастроемкостями для подачи вторых блюд.
У нас вы можете купить разные витрины для выпечки: для конопиццы, обычной пиццы, булочек, пирожков, кондитерских изделий. Представлена модель для разогрева попкорна. Вы можете выбрать горизонтальное или вертикальное расположение витрин для любого помещения.
Каждый товар имеет сертификат качества, сопровождается гарантией. Реализуем быструю доставку по Украине, есть точка самовывоза в Киеве. Приобретайте только лучшее оборудование для своего заведения общественного питания!
Ще немає аккаунту?
Створити аккаунт