Духові шафи

Професійна шафа для смаження: обладнання для кафе та ресторанів

Розвиток сфери комунального харчування відбувається швидко з допомогою її значущості у суспільства. Багато людей не хочуть готувати самостійно, тому частіше відвідують кафе, їдальні чи ресторани. Внаслідок цього попит на конкретні страви зростає сильніше. Перед власниками таких закладів гостро постає питання щодо придбання обладнання, що відповідає багатьом вимогам. Обов’язковою частиною кухні є печива шафа. Це теплове обладнання призначене для приготування та розігріву різних страв.

Для чого потрібне теплове обладнання

Спекотну шафу інакше називають пекарською. Він є спеціалізованим професійним кухонним обладнанням, що працює від мережі. Необхідний для приготування різноманітних страв із м’яса, риби, овочів. З його допомогою можна розігрівати і підтримувати необхідну температуру вже готової їжі протягом тривалого проміжку часу.

Купити жарку для закладу громадського харчування слід з ряду причин:

1. Працівники кухні зможуть із зручністю готувати і перші, і другі страви.
2. Можна випікати будь-які види тістечок, пиріжків, а також інших хлібобулочних виробів.
3. Пекарні шафи допоможуть проводити термообробку м’яса, птиці, риби.
4. В них можна згасити овочі, зробити овочеве рагу.
5. Спекотні шафи для громадського харчування ідеально підходять для приготування запіканок та омлетів.

Це обладнання допоможе працівникам кухні швидко розігріти для подачі приготовлені страви.

Як додаткові корисні функції можна назвати:

• підсушування аркушів тесту;
• розморожування продуктів.

Види шаф для смаження та їх особливості

Це теплове обладнання прийнято класифікувати за низкою показників. Однією є країна походження. На нашому сайті представлені моделі, випущені в Україні та Туреччині. Всі представлені варіанти відповідають технічним нормам, що пред’являються. Спекотні та пекарні шафи сертифіковані в Україні та відповідають високим стандартам якості.

Обладнання також класифікується в залежності від джерела енергії. У нас ви можете купити електричну смажену шафу, що працює від мережі. Окрім того, випускаються газові.

Найпопулярнішим вважається електричний тип. Це зумовлено такими перевагами:

1. Працюючі від мережі моделі прості та зручні в експлуатації в порівнянні з газовими шафами для смаження.
2. Їх легко встановити. Для цього не потрібно спеціальних навичок та умінь, не потрібно дбати про підведення газової магістралі та організацію димоходу. Процес підключення описаний в інструкції, але за фактом він полягає лише в монтажі на те місце, де гаряча електрошафа стоятиме, і включення його в розетку.
3. Безпека в процесі експлуатації. Наприклад, якщо була придбана шафа для смаження для підприємств громадського харчування, що відноситься до категорії газових, то її слід періодично перевіряти. В іншому випадку може виникнути ризик витоку газу.
4. Тривалий термін служби та надійність.

За кількістю секцій шафа для випічки може бути:

• 1-секційним, тобто що складається з однієї секції. Цей варіант підійде для невеликих кафе, де немає постійного потоку клієнтів.
• 2- або 3-секційним. Для великих закладів, де працівникам кухні доводиться готувати для величезної кількості відвідувачів, багатосекційний варіант кращий. Така промислова шафа смаження істотно полегшить роботу співробітників закладу і скоротить час очікування приготування страв. Не потрібно чекати, доки приготується замовлення одного клієнта, щоб перейти до наступного.

Цінова політика нашого інтернет-магазину така, що кожен власник закладу громадського харчування зможе підібрати відповідну за ціною професійну шафу для смаження. Тут представлені моделі у широкому діапазоні вартості. Цей показник залежить від функціональності запропонованого товару. Чим більше можливостей він забезпечує працівникам кухні, чим більше секцій і додаткових елементів передбачено, тим дорожче коштуватиме виробнича шафа для смаження.

Наприклад, ціна жарильної шафи односекційної невелика. Він досить простий, зручний, не займає багато місця. При цьому на нашому сайті є і трисекційна шафа для смаження для їдальні або ресторану. Його вартість вища, але вона має сильнішу потужність і пропонує власникам громадського харчування широкі можливості.

Про що слід знати при покупці

До придбання обладнання слід чітко розуміти, для чого воно потрібне, та врахувати особливості закладу, в якому воно експлуатуватиметься.

• Для невеликого кафе або їдальні підійде малогабаритна шафа для смаження на інфрачервоних променях. З його допомогою можна приготувати безліч гарячих страв, зробити курку чи м’ясо на грилі, розігріти готову їжу. Якщо покупка здійснюється для закладу з безперебійним потоком гостей, доцільно придбати велику промислову духову шафу для випічки. Це дасть можливість працівникам кухні готувати відразу багато замовлень, заощаджуючи час.
• Слід врахувати та особливості кухні. Якщо місце в приміщенні обмежене, то слід звернути увагу на вбудовану шафу. Для нього не потрібно шукати кілька вільних квадратних метрів. Таке обладнання вбудовується у вже існуючі кухонні меблі.
• Споживання енергії – це також важливий чинник, який слід враховувати. Необхідно визначити, що для вас вигідніше: придбати газову шафу або модель від розетки.
• Для багатьох кафе дуже важливо, щоб обладнання могло підтримувати різні температури для приготування різних страв. Наприклад, в одній секції готуватиметься курка на грилі при 200°С, а в іншій – випікатися пиріг при температурі 180°С.

Купуючи шафи для смаження на нашому сайті, покупці можуть бути впевнені в їх високій якості та відповідності всім встановленим для такого обладнання нормам. У каталозі можна знайти варіанти на будь-який смак та гаманець.