Показано 1–25 із 130
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
В наявності
Если вы решили приобрести вакууматор, то вам понадобятся специальные пакеты для вакуумной упаковки. Для упаковки заготовок этим способом нельзя использовать обычный полиэтилен. Однако, на рынке производится множество видов вакуумных пакетов, поэтому сделать выбор довольно непросто.
Вакуумный пакет более плотный, чем обычный полиэтилен. Он предназначен для работы с вакууматором — оборудованием, которое удаляет воздух. Пакет должен быть прочным, обязательно совместимым с разными видами продуктов, в том числе и с кислой средой. Также прозрачная пленка позволяет персоналу быстро ориентироваться в поисках нужной заготовки.
Также стоит купить пакеты для вакууматора, если в вашем заведении будет работать сувид. Именно в специальной пленке проще всего качественно замариновать мясо, рыбу, овощи и приготовить блюдо по технологии.
Пакеты для вакуумирования бывают:
Важными параметрами являются длина и ширина. Если персонал использует бескамерный вакууматор, ширина не должна превышать ширину ленты на вакууматоре. Ограничений на длину при этом нет.
Для камерного вакууматора оба параметра важны, ведь возможности упаковки ограничены размерами камеры. Выбор длины и ширины пакетов зависит и от того, что заготавливают на кухне или производстве:
Вакуумировать можно как полуфабрикаты, заготовки, так и уже готовые блюда и соусы. Пакеты позволяют значительно сэкономить место для длительного хранения и ускорить процесс выдачи блюд.
Важной характеристикой пакетов является толщина пленки. Перед тем, как купить вакуумные пакеты, определитесь, какие заготовки вы будете в них хранить. Общие рекомендации такие:
Большинство рестораторов подбирают пакеты путем проб. Обычно на кухне работают с 1-3 типами толщины, чтобы не запутываться. Вопрос с вакуумацией острее стоит на производстве, где упакованный продукт должен пережить транспортировку и продажу на витрине. Если продукт будет храниться долго, лучше выбрать толстую пленку, которая не пропускает свет.
В интернет-магазине ТЕССО вы можете купить гофрированные пакеты для вакууматора, гладкие, в рулоне и упаковкой, а также металлизированные и пленку с термоусадкой. Предлагаем большой ассортимент по длине, ширине и толщине упаковочного материала. Продается в рулонах или упаковках по 1000 шт.
У нас вы можете купить вакуумные пакеты высокого качества для камерного вакууматора. Приятные цены, быстрое оформление заказа и качество в ТЕССО. Приобретайте только лучшее для своего заведения общественного питания!
Ще немає аккаунту?
Створити аккаунт